全麦椰蓉小餐包
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永远年轻的心0421
用料
| 面团材料 | |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 盐 4 | 克 |
| 牛奶250 | ml |
| 奶粉20 | 克 |
| 酵母4 | 克 |
| 黄油25 | 克 |
| 高筋面粉250 | 克 |
| 全麦粉150 | 克 |
| 糖粉30 | 克 |
| 椰蓉馅原料 | |
| 黄油50 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 椰蓉90 | 克 |
| 奶粉30 | 克 |
| 糖粉50 | 克 |
全麦椰蓉小餐包的做法
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除黄油外所有材料放入厨师机揉出厚膜，加入黄油，揉出薄膜
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放入保鲜盒密封第一次发酵，手指蘸干面粉戳一下洞，不回缩即可
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发酵同时拌椰蓉馅，黄油隔水融化，所有材料放到一起拌匀，搓成12个小球
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如图即可
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面团发酵好分成十二个小剂子按压排气，醒面十分钟，包入椰蓉馅，收口朝下滚圆
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包好后放入烤箱二次发酵，发酵至二倍大小，烤箱180摄氏度，烤二十五分钟，上色后加盖锡纸
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完成制作
