红糖牛奶馒头
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人做过这道菜
KK的超级小仙女麻麻
用料
红糖牛奶馒头的做法
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红糖粉加牛奶先泡个十来分钟
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一边倒入液体一边拌动面粉，最后成絮状，倒入玉米油，揉成一个光滑的面团，不需要发酵，直接分割整形
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一定要揉光滑，然后分割成60左右一个面团子
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借个蛋黄酥的图，分成团之后擀成片，在从上往下卷起
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如图卷起来，再揉出来一个光滑面～
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稍微搓高一点点，垫上油纸，34-36度发酵，我用的发酵箱，36度发酵，湿度75。。没有发酵箱的，可以放烤箱发酵，记得放一碗热水哦～
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发酵至两倍大，用手轻轻的按压一下边边上的地方，会有轻微回弹就行了
重点说一下，温度稳定的话，36度大概发酵40来分钟，在30-35分钟的时候可以去看看状态，差不多的时候就去烧水
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开花我说一下，有一个花是我用刀花开的，还有几个就是意外了，我想了下，就是后面几分钟我从发酵箱拿出来了，表面很干，然后去蒸的时候膨胀，就开了花哈哈哈哈哈，我表示很爱～
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划开一个十字口，撒上红糖粉就行了～
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看～内部细腻的很～一出锅我家宝宝立马吃了一个哈哈哈
小贴士
要点就是：不要吝啬自己的洪荒之力，拼命的盘它，一直盘到光滑～
面团一定不会辜负你。。
面团一定不会辜负你。。
