洋葱肥牛卷
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料理厨房
用料
洋葱肥牛卷的做法
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从冰箱取出冷冻的肥牛卷。
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浸泡在清水中30分钟。
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泡去血水备用。
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洋葱洗净切成0.5厘米宽备用。
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锅中倒油，放入洋葱进行翻炒。
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炒至洋葱变色。
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加入糖色和洋葱一起翻炒均匀，或者另起一锅炒糖色然后倒入洋葱翻炒均匀。
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加入生抽和老抽炒出香味。
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加入清水、盐和白胡椒粉，大火炖至洋葱软烂。
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下入肥牛卷煮2分钟，煮至肥牛卷成熟。
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洋葱肥牛卷就做好了。
小贴士
1、肥牛卷先提前泡去血水，下入洋葱时就不会再产生血沫。
2、这道菜糖色很重要，不仅能增加香气，也是甜味的来源。
3、这道菜用来就米饭或者拌饭特别的好吃。
2、这道菜糖色很重要，不仅能增加香气，也是甜味的来源。
3、这道菜用来就米饭或者拌饭特别的好吃。
