韩式裱花蛋糕

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今天第一次尝试烤四寸的蛋糕,第一次打发雀巢奶油,也是第一次把这两天学的韩式裱花用到蛋糕上

用料  

4寸戚风(2个)
鸡蛋 2个
20克
30克
低筋面粉 35克
30克
奶油霜:
黄油 60克
奶油 60克
适量
奶油
雀巢淡奶油 150克
焦糖海盐酱 20克
奶粉 3克

韩式裱花蛋糕的做法  

  1. 因为家里奶油用完了,去盒马买,盒马只有这个,没办法,只好买了,这个是常温储存的,不过我拿回家就放冰箱了

    韩式裱花蛋糕的做法 步骤1
  2. 一直听说雀巢淡奶油很难打发,所以我特地去查了雀巢淡奶打发的方法,说要加奶粉,正好家里有个喝奶的小朋友,正好用上。因为我做的是焦糖海盐味的,所以就没有加糖,直接加了焦糖海盐酱,然后三样东西混在一起打发,不知道是不是因为加了奶粉的缘故,打发非常顺利,一点也没有比别的牌子难打发,雀巢奶油确实比较白。

    韩式裱花蛋糕的做法 步骤2
  3. 我这个是两个四寸的戚风,各切两份拼起来的,抹奶油的时候比较害怕,怕它倒了,所以奶油最后抹的坑坑洼洼的,当然本身我奶油抹的也不是特别好

    韩式裱花蛋糕的做法 步骤3
  4. 奶油霜裱的花忘记拍照了,本来学的时候用的是豆沙,但是今天心血来潮想用奶油霜,觉得奶油霜比豆沙好吃些,所以用奶油霜调的色来裱花,虽然奶油霜调的太软了,而且奶油霜拿在手里被手的温度温着,很容易变的更软,所以裱的时候比豆沙不好裱多了,底座会塌,花型也容易塌,所以手忙脚乱,感觉裱一朵把一朵放冰箱冻着,不过总算效果还不错。

    韩式裱花蛋糕的做法 步骤4
  5. 拿去送给朋友啦啦啦啦

    韩式裱花蛋糕的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-04-12 19:07:51
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