把除蜜糖外的所有材料放进肉里腌制，用牙签或干净的剪刀在肉上插洞（这步也可以在腌制前做），然后腌制半个小时以上，最好是腌过夜。
第二天烤盘放上锡纸，摆好要烤的肉，上下火180烤40分钟。中途剩下10分钟左右的时候，把肉拿出来上下刷蜜糖水（蜜糖加8克左右的清水）。如果喜欢甜一点，可以多放点蜜糖，或刷两次。等肉凉了再切片上桌了。
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