简单版戚风蛋糕
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人做过这道菜
卖辣条的孟婆
我不喜欢太复杂的事情，做吃的也一样，这个蛋糕我是尽量简单化，怎么方便怎么来
用料
简单版戚风蛋糕的做法
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蛋蛋蛋白分离。玉米油，牛奶和蛋黄混合均匀，再放面粉搅拌成无颗粒糊状备用
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全部白糖加到蛋白里，用打蛋器打发，我不喜甜，50克白糖可能不是很甜，喜欢甜的朋友可以适量加多10-20克白糖
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打几十秒就这样了
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继续打发
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大概3分钟左右，时间自己控制，多观察，蛋白挂尖了就可以了，不要打太硬了
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打发好的蛋白和蛋黄面糊一起搅拌，注意不要打圈圈搅拌，会消泡，要十字式搅拌，上下翻动，不要太重手，轻快搅拌，注意时间不要太久，会消泡
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搅拌均匀
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倒入蛋糕模，
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烤箱最高预热5-10分钟后上下火150度30分钟即可，每个人的烤箱都不一样，多观察，可根据实际情况调整，判断蛋糕熟不熟可用牙签扎一下，牙签不粘面就熟了。
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出炉
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非常细腻
