豆沙面包

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做了很多豆沙,用来消耗一盘。此方主要给自己做记录用

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 120克
鸡蛋 1个
15克
鲜酵母 9克
2克
黄油 20克

豆沙面包的做法  

  1. 将除黄油和盐以外的材料混合,揉出粗膜

  2. 加入黄油和盐,再揉出手套膜

  3. 将面团分为六份,一份大约77克,团圆

  4. 将剂子擀圆,包入豆沙馅儿,包法参考包包子的,收口朝下

  5. 将包好馅儿的擀成牛舌状。在面上划口子,露出豆沙

  6. 翻面儿,卷成卷。

  7. 放入烤箱发酵,烤箱里放一碗开水。大约一个小时发酵到两倍大,抹点蛋黄液

    豆沙面包的做法 步骤7
  8. 将面包放入的预热好的烤箱。185度20分钟。中途如果看到上色已经好了,就盖张锡纸

  9. 出炉。

    豆沙面包的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-04-12 19:47:03
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