凉拌鸡丝
7.6
综合评分
19
人做过这道菜
菜菜比心大脸猫
周末不加班，闲来无事，尝试新菜，小家的食谱上又多了一道凉拌菜，欢喜～
用料
凉拌鸡丝的做法
-
三只鸡腿洗净，放到煮锅，炖煮20分钟，过冷水，装袋，用擀面杖拍它
-
带上手套，然后把鸡腿肉撕成丝状，骨头丢掉
-
这是撕完后的样子
-
小米辣、小香葱、姜切成小块，蒜头先拍一下，再剁成蒜末，撒上适量辣椒粉，装碗;
起锅烧油，放入青花椒爆香，过滤掉青花椒，将热油浇到事先准备好的碗中；
碗中加入三勺生抽，两勺香醋，盐，糖，鸡精个一勺，搅拌
-
调料浇到鸡丝上，用筷子搅拌，放置10分钟，再次搅拌，撒上白芝麻，装盘就好啦
小贴士
我不喜欢香菜就没放香菜，喜欢香菜的小伙伴可以尝试一下加香菜
