水果千层(芒果)
1
人做过这道菜
BettyLee
用料
水果千层(芒果)的做法
-
黄油隔水融化，将鸡蛋和牛奶充分混合后加入黄油混合，筛入低筋面粉调好面糊 图片忘拍了
-
30目筛子过筛面糊两次 使面糊细腻
-
准备好平底锅 大小随意。用最小火煎面皮
-
在平底锅放入适量面糊 全程小火。观察面糊全部变色凝固 用刮刀将边缘与锅分离
-
倒扣出来摊凉 步骤重复直到用完面糊
-
淡奶油加糖粉打发到不流动。芒果切片备用
-
面皮上 奶油和芒果叠加。成品放入冰箱冷冻10分钟
-
冻好的千层拿出来 把刀烫一下再切 边缘很平滑
小贴士
1.芒果换成草莓榴莲奥利奥都行 随爱好自定
2.多余的面皮和馅料 面皮铺平抹上奶油放芒果卷起来就是毛巾卷
3.放冰箱冷冻是为了更好定型切块
2.多余的面皮和馅料 面皮铺平抹上奶油放芒果卷起来就是毛巾卷
3.放冰箱冷冻是为了更好定型切块
