四勺面粉做六个,加两三勺食用油,用开水和面(重点),醒一会,期间揉面几次。这样做出的脆。
拌馅儿:可用半个包菜,或韭菜鸡蛋,或酸菜辣椒,或茄子辣椒。
分成大小均等的几个面团
擀薄
在半边均匀的倒上菜馅儿
对折起来,边缘压实了。可以捏花纹。
电饼铛刷油预热,放入菜盒,上面再刷点油,盖上放菜盒档位。注意看勤翻面。有的电饼铛不需要翻面,我这个因为底部盘是可拆卸的,受热温度比上面低,需要翻面。
翻面
两面都黄色了,就可以了。
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