🔥简易红烧肉🔥肥而不腻，入口即化！

1⃣备：五花肉、葱段、小葱、大蒜、姜片、干辣椒、冰糖。

2⃣切：五花肉、葱、姜、蒜。

3⃣冷水下肉。

4⃣去血水。

5⃣捞出肉清水洗净备用。

6⃣热锅一勺凉油，放入冰糖。

7⃣熬成汤汁。

8⃣倒入肉翻炒十来下，上色。

9⃣放入葱姜蒜、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺醋，翻炒十来下。

1⃣0⃣放入大半勺盐、小半勺五香粉，继续翻炒五六七八下。

1⃣1⃣倒入开水，没过肉就行。

1⃣2⃣加盖，小火，嘟嘟40分钟。

1⃣3⃣出锅，装盘，撒葱花。

1⃣4⃣一顿吃不完，拿个小碗盛一点，剩下的慢慢吃。