🥞肉松糯米蛋糕卷
7.8
综合评分
88
人做过这道菜
Lnulnu
最近痴迷糯米粉做的蛋糕 软软糯糯的口感 老少皆宜 比普通的蛋糕多了份Q弹
所以来做糯米蛋糕卷啦～刚好家里有肉松就做个肉松味的吧😉
所以来做糯米蛋糕卷啦～刚好家里有肉松就做个肉松味的吧😉
用料
🥞肉松糯米蛋糕卷的做法
-
蛋清蛋黄分离
-
4个蛋黄➕45g玉米油➕65g水（如果用牛奶就用80g）混合后加入80g糯米粉➕20g低筋粉用蛋轴z字形搅拌均匀
-
细砂糖分三次加入蛋白用打蛋器打到提起来这样呈小尖角就ok
-
蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
-
必须像这样切拌均匀喔～
-
在烤盘下平铺上肉松
-
撒上葱花增加点好看的绿色 这里用的是脱水的葱花 用新鲜的也可以 喜欢的话还可以放点火腿肠丁丁
-
把面糊倒进烤盘中 整均匀 震掉小气泡 放入烤箱175°C 25～30分钟（看自家的烤箱脾气～怕不熟可以用牙签扎一下，没有带出东西就是熟啦～）
-
晾凉后脱模 在没有肉松那一面涂上沙拉酱铺上肉松 然后借助油纸卷起来
-
得到一个超级可爱的肉松糯米蛋糕卷
-
近照更诱惑～吃起来软软糯糯～超爱❤
小贴士
糯米粉牌子：三象
低筋粉牌子：美枚
肉松的牌子：三必致
烤盘大小：27.5cm长x22.8cm宽x5cm高
用的20L小烤箱
低筋粉牌子：美枚
肉松的牌子：三必致
烤盘大小：27.5cm长x22.8cm宽x5cm高
用的20L小烤箱
