奶香双蜜吐司

全部材料除黄油外放入厨师机搅拌，低速先混合均匀，然后转中高速打到扩展阶段。

（刚开始会因为水量大而非常粘，但后面慢慢会开始成团，中间可以停下机器用刮刀把底部黏住的面团刮起来）

差不多这个状态，面团已经脱离缸底也不粘缸壁了，就可以加入软化好的黄油。然后继续低速让黄油和面团混合均匀，再转中高速继续搅打。

打到面团可以拉出薄膜的状态，就算好啦。

面团出缸以后的温度需要控制在26-27℃左右，这也是为什么要用冰牛奶的原因！假如天气热的话可以放在冰箱冷藏发酵。

（发到两倍大，手指粘粉戳个洞不回缩既发酵完成）

分割成三等份的面团，滚圆，进入下一个步骤。

直接进入第一次擀卷。轻轻擀成一个一个小饼饼然后卷起，收口朝下，盖上保鲜膜松弛15分钟。

松弛好的面团进入第二次擀卷。（可以在操作的地方撒上一点点手粉，以免太黏）

擀开之后撒上适量的蜜红豆然后轻轻卷起。

卷到差不多2.5-3圈，收口朝下，然后装入吐司盒。

可以放入烤箱在38℃左右的温度下进行发酵，记得放入一碗热水。发酵时间不定，看自己吐司面团的状态，等到差不多8分满，手指轻轻按压面团表面会慢慢回弹，发酵就完成了

入预热烤箱180℃中下层上下火烤35分钟左右
等到差不多10分钟左右上色满意时可以盖锡纸，以免上色过度

出炉之后请立马从15厘米左右的高处向下摔几下！然后倒扣在凉架上，冷却1个小时左右

嘿嘿嘿，来一张手撕的组织图。

（我喜欢放入保鲜袋里然后第二天再拿出来吃，会更好吃(｢･ω･)｢嘿）

来张切片的！原谅我家的刀切出来的吐司和鸡啃了似的哈哈哈哈