抹茶咸奶油肉松毛巾卷超简单包成功
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HFire
用料
| 饼皮 | |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 280克 |
| 食用油 | 25克 |
| 面粉 | 100克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 奶油馅 | |
| 克 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 盐 | 3克 |
| 肉松 | 适量 |
抹茶咸奶油肉松毛巾卷超简单包成功的做法
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鸡蛋打匀
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分多次加入白砂糖，打匀，不要使糖沉在底部
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面粉过筛，搅匀成面糊，低落会有痕迹
建议使用一个深一点容器，不易飞粉
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分多次加牛奶
留一点牛奶化开抹茶粉（可可粉也行，爱吃什么加什么）倒入面糊中上色
分次加食用油，搅匀至没有油花
过不过筛都行
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锅（不粘锅或普通平底锅）里倒油后用纸巾把油擦匀，小火加热15秒后，离火，倒入一汤勺面糊
疯狂转锅，把面糊转匀，放到火上
看到饼已经有大气泡鼓起后，离火，用筷子挑起饼边，倒出
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烤架上晾凉
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淡奶油加盐打至九分发（裱花状态）
按照图示，涂匀
撒肉松
先叠上下的边（上面往下叠，下面向上叠，盖住部分奶油），从左向右卷
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用热水烫刀（为了好看）切片
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开吃
小贴士
抹茶粉可替换
奶油可换成甜的
摊饼的时候切记开小火🔥
奶油可换成甜的
摊饼的时候切记开小火🔥
