红茶坚果全麦欧包

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喜欢阳光明媚的午后,一盏茶、小碟甜点
喜欢安静闲适的夜晚,一杯红酒、小块面包。
果干的酸甜酥脆混搭红茶的乌润浓醇,再穿插些许朗姆的芬芳馥郁。
美味可以如此简单又没有胖胖的负担。

用料  

高筋面粉 130克
全麦面粉 120克
太古红糖 30克
安琪酵母 2克
红茶水 170克
4克
坚果(核桃大杏仁) 50克
果干(蔓越莓葡萄干) 50克
朗姆酒 30ml
黄油 适量

红茶坚果全麦欧包的做法  

  1. 提前用朗姆酒浸泡果干,泡好红茶

    红茶坚果全麦欧包的做法 步骤1
  2. 高粉、全麦粉、红糖、酵母、盐、茶水、泡好的果干、坚果,全部倒入面包机,选择自动和面(带发酵程序)。
    没有面包机,手工搅拌所有原料,包上保鲜膜,隔温水发酵至和好的面团2倍大。

    红茶坚果全麦欧包的做法 步骤2
  3. 发酵好后取出面团,稍稍揉团排气,分成两份。筛上干高粉,按自己喜欢的图案划口,点铺黄油。

    红茶坚果全麦欧包的做法 步骤3
  4. 烤箱预热,200度25分钟。

    红茶坚果全麦欧包的做法 步骤4
  5. 冷却后切片享用。

    红茶坚果全麦欧包的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-04-12 21:44:19
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