零失误的可乐鸡翅

鸡翅清洗干净，在上面划几刀方便入味。
把鸡翅放入碗中，加入料酒，蚝油，生抽，姜丝，适量盐，腌制半小时左右。

锅里加入冷水，冷水放入鸡翅，姜片，水沸腾后再煮2分钟。捞出，用热水洗干净鸡翅，擦干水分。

不粘锅里加入少量油，烧热后码好鸡翅，煎至两面金黄。加入2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀。

倒入半瓶可乐（500毫升装），烧开后，盖上锅盖，小火收汁，注意观察，避免糊锅。中途加入适量盐。收汁至粘稠后关火。
鸡翅夹出摆盘，把汁浇在上面，可以撒一点白芝麻。