南瓜馒头
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dancesblue
南瓜馒头，原汁原味，浓香清甜。
用料
南瓜馒头的做法
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南瓜切片
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上锅蒸熟
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用榨汁机打成南瓜泥
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面粉称重
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酵母6g
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南瓜泥晾凉，微温，倒入白糖搅拌均匀，最后倒入酵母，轻轻搅拌，放置几分钟
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倒入面粉，先用筷子搅拌成棉絮状
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用手揉面，揉至光滑面团，盖上保鲜膜发酵一小时
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放到温暖出发酵至两倍大
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发酵好的面团，呈蜂窝煤状
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放到揉面垫开始反复揉面
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搓成均匀的长条
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切成大小均匀的面团
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整成自己喜欢的形状
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整成自己喜欢的形状
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上锅静置10分钟，大火蒸15分钟
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关火焖五分钟，出锅
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南瓜形状
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上锅静置10分钟，大火蒸15分钟
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成品
小贴士
整个过程无需加水。
