超快西葫芦肉末浇面
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人做过这道菜
王英英英
第一次吃这个浇头的面是在十年前，在我老师家，当时觉得：西葫芦也能做的这么好吃？
以前我最发愁吃的菜有两种，西葫芦与洋葱。我们那里春天的时候没有别的菜，西葫芦是春天最先下来的新鲜蔬菜，所以每年春天都会有一段时间，我妈每天都会炒西葫芦。老白也不爱吃西葫芦，因为他小时候妈妈总给他稀饭里熬西葫芦。那天我昨天西葫芦肉末浇面片儿，老白吃了一大碗，直呼真好吃。
以前我最发愁吃的菜有两种，西葫芦与洋葱。我们那里春天的时候没有别的菜，西葫芦是春天最先下来的新鲜蔬菜，所以每年春天都会有一段时间，我妈每天都会炒西葫芦。老白也不爱吃西葫芦，因为他小时候妈妈总给他稀饭里熬西葫芦。那天我昨天西葫芦肉末浇面片儿，老白吃了一大碗，直呼真好吃。
用料
超快西葫芦肉末浇面的做法
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将西葫芦切成丁，大约1㎝见方；西红柿放到开水里去皮，切碎
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炒锅加热，倒入适量油，待油温升高，放入肉末翻炒，倒入适量料酒，翻炒至肉色变白盛出备用
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炒锅倒入适量油，翻炒西葫芦丁，十来下，以后放入上一步炒好的肉末，放入盐，生抽老抽，炒匀以后，放入切好的西红柿碎，盖锅盖中火煮5分钟，盛出
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煮面，浇上一步做好的卤，开吃！
