首先,将生白芝麻炒熟,当然能买到现成的熟白芝麻更好,省事
将去核以后的红枣取出80g,加上牛奶,放入搅拌机上进行搅拌,如果没有搅拌机,就手切吧,就是比较累
接下来,将核桃仁,15g的枣碎,以及玉米油,加入到步骤2中的枣泥,搅拌均匀,放一边备用
取出4个鸡蛋,倒入红糖,友情提醒,红糖可能会有结块哈,尽量弄散之后,对后续的打发鸡蛋更容易
用电动打蛋器打发鸡蛋,打到,如图所示,提起打蛋器,鸡蛋液不会很快消失即可
将面粉和泡打粉,以及步骤3中的枣泥,一起加入鸡蛋液进行搅拌,直到搅拌均匀,没有粉末为止。友情提醒,在操作这步时,可以开始预热烤箱,上管150度,下管160g,这样是为了枣糕表面不开裂哈。该步骤忘记拍摄图片了。
最后,将枣糊倒入8寸方形蛋糕模具中,抖一抖,然后撒入芝麻,放入烤箱,烤30分钟左右即可。判断熟不熟推荐个方法,拿牙签插入烤好的枣糕,如果牙签上没有颗粒,代表烤好了
最后,出锅,基本看到15分钟左右,厨房满满的都是红枣味啦
这是出来的成品图,放凉了一点点以后切的
果肉满满啊
我觉得有点儿温温的时候吃最香啦