奶黄包

首先用半碗温水，把30g左右（因为是做面团的，可以不用太甜，喜欢吃甜的可以多放点）的细砂糖、酵母放进去搅拌成无颗粒状态

把第一部开好的酵母糖水慢慢的加入低筋面粉中，一边加一边用筷子搅拌，搅拌成这种无散粉的絮状就可以下手揉面团了

面团揉至光滑，就可以发酵了～（因为我个人的喜好，我喜欢烧一锅30℃左右的温水，把面团放锅里加速发酵的，各位可以常温发酵）。
面团发酵至两倍大，手指戳孔，孔不会立马缩起，就可以了。

面团发酵的间隙，就可以做奶黄馅～
①把蛋黄（只要蛋黄）、60g左右的白砂糖（喜欢吃甜可以多放）、搅拌均匀
②倒入180g左右的纯牛奶，再把面粉过筛进去，搅拌至无颗粒状态
③加入融化好的黄油，继续搅拌至看不见黄油状态
（全部完成后，就是途中的样子）

好吧，我忘了拍奶黄馅煮熟的样子了😞

把上一张图的奶黄糊倒入不粘锅，小火快速搅拌（我是火大了，有点糊了）～搅拌至凝固立马装出，放凉了搓成丸子备用

把发酵好的面团取出继续揉，排气，一直揉到切开看到这种没什么大的气孔，就可以了。
大概揉五分钟左右吧，我揉得差不多就切开看看，不行再继续揉的～

把面团切成小块～放入奶黄馅丸子～收口

全部包好之后，放锅里二次发酵，常温就行。大概15-20分钟，能看到包子面团会明显变大了一点，就可以上火蒸。

大火，蒸15-20分钟，到点了关火，闷5-10分钟，来吃！

蒸出来就是这样，非常好吃！