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糖霜花生

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豆酱饭米白的厨房  豆酱饭米白

用料  

花生米 300克
水 20克
白糖 20克
食盐 50克
白芝麻 5克

糖霜花生的做法  

  1. 花生洗净，晾干，平底锅烧热倒入小半袋盐，翻炒一下，加入花生，调成小火翻炒

    糖霜花生的做法 步骤1

  2. 至花生发出劈哩叭啦的声音，继续翻炒至有香味，关火。滤出盐，花生盛出备用

    糖霜花生的做法 步骤2

  3. 锅内倒入小半碗清水，倒入2大勺白砂糖或者冰糖碎，熬制糖汁

    糖霜花生的做法 步骤3

  4. 待起大泡，水分大部分蒸发后，调制小火，倒入花生，迅速翻炒，使每一颗花生看起来晶晶亮的，都包裹上糖汁

    糖霜花生的做法 步骤4

  5. 加一小把白芝麻翻炒

    糖霜花生的做法 步骤5

  6. 再筛一些玉米淀粉进去翻炒

    糖霜花生的做法 步骤6

  7. 成型！出锅！

    糖霜花生的做法 步骤7

  8. 非常好的下酒小菜！🍺🥜

    糖霜花生的做法 步骤8

小贴士

炒过的盐，吹掉花生皮与零星杂质，还是可以继续使用的

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该菜谱发布于 2020-04-12 23:08:46
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