准备好所有食材,黄油加热成液体状(直接用植物油也可)。
牛奶放微波炉叮10秒钟加热后,将酵母、白砂糖放入电饭煲搅拌均匀。
加入一个鸡蛋,继续搅拌。
筛入面粉,揉成面团。
揉成面团之后放入烤箱发酵至2倍大。(使用其它发酵方式也可。)
发酵好的面团气孔满满。
排气,不需要揉出膜。
蔓越莓放入料理机打碎,倒入面团中。
抓拌均匀。
将面团均匀分成14~16个剂子。
擀成牛舌状,可以放入椰蓉馅,卷起来。
将牛舌卷一切为二。
电饭煲里面刷一层油,并撒入适量的芝麻。
拿出准备好的柠檬蜂蜜酱,
没有蜂蜜酱的话可用蜂蜜替代。
切好的牛舌卷底部沾点蜂蜜。
哈哈,一家人就要整整齐齐~
将摆好的牛舌卷进行二次发酵,二次发酵后,面团会变软变大。
发酵好的面团放入电饭煲,预设时间30分钟。
半小时到啦,把面包倒扣出来。电饭煲再次刷油,撒入芝麻,把面包翻过来放入电饭煲,(没有芝麻的那一面为底部)再次预设时间30分钟。
时间到啦,非常非常的松软。
超超超好吃!