豌豆馒头

按上述比例和面，2个面团，用塑料袋装好注意保湿，放烤箱发酵2倍大。

发酵好，拿出来排气，分成28g一份。静置10分钟。

白色面团一样，注意不要干皮，注意保湿。

绿色压成一个圆形○。

对折，中间抹面粉，防粘，切去中间。

白色面团，分成3分，团成小球放在绿色面团中间缝处。绿色俩边合起来，捏好就成型了。

锅里加水，提前烧一下，不用太热。造型好的馒头，放锅里，二次发酵，大概10-20分钟。发酵好，开始烧水，上气后，蒸15分钟。闷2-5分钟。再开盖。

蒸好了。