宝宝第一口油(核桃油)

挑选纸皮核桃

纸皮核桃壳比较薄，容易敲打。纸皮核桃的个头适中，里面的核桃仁果肉很厚实，有部分个头小的几乎不用使用核桃夹，手握力气加重一点，用手也可以打开。

用锤子🔨逐个敲自然裂开，纸皮核桃的壳比较脆，所以很容易爆裂，取出果仁肉多比较饱满。(提前准备一把椅子，有背靠的会比较舒适，这个步骤一点儿也不省心，只掰核桃仁就是一个小时了，受累的还是老腰)

然后就是用刀切小块，尽量切碎一点，要成型的碎，不要切成粉粒噢！(机器不好打，容易飞散到地上)。如果室内温度比较高，切桃仁的时候，都会稍维感觉到刀背上也会有点出油。

准备料理榨油机一台，榨油机预热后，倒进榨油机的油料漏斗，电动开关开始榨油！

油渣分离，做油要是能在低温下操作就更好了，因为高温会破坏食材本身的营养物质。在低温下压榨，这样出来的油几乎没有什么味道，初榨核桃油颜色比较深。

倒入容器里，刚开始颜色很深，油的色体混浊，需要静止沉淀8小时以上；静止过后，把上层最清澈的部分倒入玻璃瓶里即可。(玻璃瓶子要高温消毒，或者放进锅里煮，清洗沥干水分后)

每次滴几滴在宝宝辅食里，米糊、面食、蛋羹、炒菜、饺子或馄饨里。