蒸春饼
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人做过这道菜
Sanssouci_
薄薄的春饼可以卷一切
人生只有将寂寞坐断，才能重拾喧嚣；把悲伤过尽，才能重见欢颜；把苦涩尝遍，才能自然回甘。
人生只有将寂寞坐断，才能重拾喧嚣；把悲伤过尽，才能重见欢颜；把苦涩尝遍，才能自然回甘。
用料
蒸春饼的做法
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将200克面粉加入100克温水，边加边用筷子搅成絮状。
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
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面团分成20份大约15克的剂子，像擀饺子皮一样把剂子擀成薄片，每片大小要一致。
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把擀好的面皮上每一片都均匀的抹上玉米油在全部叠加。
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把叠加好的面皮用手掌将两面压平整些，用擀面杖正反两面各擀几下，直到面皮擀成直径大约18厘米左右的大片（这步忘记拍照了）。
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面皮放入铺好的纱布笼屉上，冷水锅水开蒸10分钟即可。
小贴士
别擀太大，否则面皮揭开是容易破，出锅后慢慢一层一层揭开。
