自制红曲酒制作方法
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人做过这道菜
yan李惠恩胶水设备
在家带娃闲来无事，学着做酒
用料
自制红曲酒制作方法的做法
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泡米一个晚上
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隔水蒸米1小时，红曲米在蒸糯米前一小时用凉开水泡着，糯米蒸好后晒凉，
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蒸好的糯米晒凉后和提前凉泡好的红曲米放酒缸一起混合，边加凉开水混合，1斤糯米1.2斤凉开水
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混合好不用盖盖子
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每天搅拌几次
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一个星期可以明显有酒味，1
个月可以过滤保存
小贴士
在每天搅拌，不密封盖子
