啤酒鸡

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熊爸买的鲜酿啤酒,喝不完了,于是烧了今天这道啤酒鸡,好好吃呀!配料时间都记录了,分享给大家!

用料  

半只切块约1000克
姜片 20克
干辣椒段 5克
30克
生抽 20克
老抽 5克
5克
十三香 1/4茶匙
蚝油 10克
啤酒 350克

啤酒鸡的做法  

  1. 鸡肉用5分钟/50度/速度5清洗后,水笼头流水冲去泡泡和杂质

    啤酒鸡的做法 步骤1
  2. 锅内加30克油,姜片和干辣椒,3分钟/120度/速度1,爆香

    啤酒鸡的做法 步骤2
  3. 加入鸡块,和除了啤酒之外的所有调料。5分钟/120度/反转小勺,爆香。

    啤酒鸡的做法 步骤3
  4. 加入350克啤酒,30分钟/V/反转小勺

    啤酒鸡的做法 步骤4
  5. 音乐响起,好吃的啤酒鸡好了!

    啤酒鸡的做法 步骤5
  6. 还可以加浇头,如香菇、土豆、藠头、洋葱之类的,香菇可以和鸡一起放入锅内,土豆、藠头、洋葱之类的在最后10分钟加。

    啤酒鸡的做法 步骤6

小贴士

根据鸡的老嫩,调整烹饪时间,老一点的鸡,需要更长时间烧制。
 
该菜谱发布于 2020-04-13 07:13:52
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啤酒鸡的答疑

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