红豆沙馅饼

面粉，水放一起搅拌成面絮

揉成团
静置半小时

擀成薄圆饼

倒一点油

把油抹均匀

撒一些干面粉
这样饼做好表皮会有酥皮，特别好吃，分层也明显，其实这就是类似于油酥，只是我比较懒惰，直接撒面粉

卷起来

这样纸

分成三段

这样两边往中间叠起来
右边往中间叠

左边也往中间叠起来

都做好

擀成圆形

放入手板心

放入提前做好的豆沙馅
豆沙馅我喜欢一次做得比较多，然后分开冷冻起来，这样用起来非常方便

包起来

倒放

擀成圆饼

弄花纹，我用的三能锯齿压

都做好了

锅里放油

有花纹那一面向下
给花纹定型

翻一下
小火慢慢煎，盖盖子，这样饼软软的

出锅咯