三种馅的青团（好吃简单无失误）
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人做过这道菜
HFire
想吃青团了，就自己买了材料，撸起袖子干，外面的青团吧，好吃方便，但是对于一个学生来讲小贵，于是自己动手，丰衣足食。
1.这个配方的话:
一个豆沙青团成本0.8元
一个咸蛋黄肉松的青团成本1.2元
一个豆沙咸蛋黄的青团成本1.5元
2.本配方做22个左右（我捏的大小不一）
3.糯米粉的话一般是500g一袋，所以我也准备了多余的馅，下次就省事了
4.这个方子也是综合了许多厨友的方子和经验，自己写的
5.严格照着这个做，一定成功
我改名了，之前叫木焱森火
1.这个配方的话:
一个豆沙青团成本0.8元
一个咸蛋黄肉松的青团成本1.2元
一个豆沙咸蛋黄的青团成本1.5元
2.本配方做22个左右（我捏的大小不一）
3.糯米粉的话一般是500g一袋，所以我也准备了多余的馅，下次就省事了
4.这个方子也是综合了许多厨友的方子和经验，自己写的
5.严格照着这个做，一定成功
我改名了，之前叫木焱森火
用料
三种馅的青团（好吃简单无失误）的做法
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烤盘中垫锡纸，咸蛋黄（表面可喷可不喷高度白酒）放烤盘上，上下火180度烤20分钟
每个烤箱不一样，考到冒油变浅色就行 -
先准备好面皮的材料
麦青粉加水化匀
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糯米粉糖猪油先混在一起
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倒入麦青汁
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揉成面团
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一次性❗将开水倒入澄粉中，并且不停搅拌，最后用手揉成面团
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两种团叠在一起，揉匀
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就是这个状态，扭一个剂子出来揉圆不会开裂就可以了
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咸蛋黄肉松的青团（全部肉松和13颗蛋黄）
咸蛋黄碾碎和肉松拌匀，少量多次加食用油后可以捏成团就可以了，接着包 -
传统豆沙青团
豆沙团30克一颗，放入面皮中包圆
想包几个包几个
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豆沙咸蛋黄（类似蛋黄酥的馅）
用剩余的7颗蛋黄
豆沙馅里裹着一整颗咸蛋黄
巨香流油 -
青团垫油纸
蒸锅里水烧开后再下锅蒸，10分钟就好了
我用的是蒸箱
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出锅后表面刷油防粘
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肉松咸蛋黄
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传统豆沙
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豆沙咸蛋黄
小贴士
好好看步骤，一定能成功
