家庭版烤鱼
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人做过这道菜
阿梦爱下厨
疫情不能出去吃 可是馋了
自己在家做做吧 很简单的
为什么调料表里有少许、适量呢，因为每家每户口味都不一样，人数不一样，食材的量也是不一样的，我做的大部分是三个人的量，所以请各位斟酌用量。
自己在家做做吧 很简单的
为什么调料表里有少许、适量呢，因为每家每户口味都不一样，人数不一样，食材的量也是不一样的，我做的大部分是三个人的量，所以请各位斟酌用量。
用料
家庭版烤鱼的做法
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一条草鱼，因为买大了家里的锅没特别大的，所以我把头和尾巴都去了
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鱼从中间切开但不要切透
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撒点白胡椒粉抹均匀
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一勺料酒，一小勺盐涂抹均匀
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姜片腌制二十分钟
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这时候准备配菜，芹菜、藕片、土豆片、金针菇、腐竹（忘了拍照了）
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锅中倒油用姜片涂抹均匀，防止粘锅
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热锅冷油将鱼煎一下
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锡纸上放洋葱，加入煎好的鱼，因为这是我第一次做，我把鱼煎散了😂😂，用了一半
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放进烤箱里，220度预热，烤15分钟，每家烤箱都不一样。
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炒料汁了，锅中放油下葱姜蒜炒香
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加入火锅底料，也可以豆瓣酱因人而异，炒香加入适量水，少许盐，一勺生抽一勺蚝油进行调味
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把配菜都铺到锅底
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把烤好的鱼放上去 ，浇上刚调好的料汁
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撒上香菜，电锅开中火咕嘟咕嘟一会儿，就可以吃啦
