首次小马诞生记

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小马诞生记

用料  

自我记录而已
TPT蛋白 38G
TPT杏仁粉 100克
TPT糖粉 100克
蛋白霜:蛋白 36G
蛋白霜:糖粉(煮糖水) 90g克
蛋白糊:清水(煮糖水) 25克
夹馅:A蛋黄 74克
夹馅:A糖 60克
夹馅:B鲜柠檬汁 35克
夹馅:C黄油 75克

首次小马诞生记的做法  

  1. 意式的马卡龙做法

  2. 夹馅部分,A料材料用打蛋器打发至发白。加入B料搅拌均匀,用小锅加热至浓稠。放凉至手温不烫,再加入C料即可。

 

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该菜谱发布于 2020-04-13 10:44:17
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