自制酸奶

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用料  

酸奶125
纯牛奶500

自制酸奶的做法  

  1. 我用的是酸奶和纯牛奶,购买比较方便。也可以用乳酸菌。

    自制酸奶的做法 步骤1
  2. 把酸奶和牛奶混合均匀,放进酸奶机发酵。关于发酵时间,跟酸奶与牛奶的比例以及室温都有关系。我通常是下午开始发酵,晚上睡前把发酵好的酸奶放进冰箱钝化,所以具体要发酵多久我真的不知道哈哈哈,大家可以留意一下。

    自制酸奶的做法 步骤2
  3. 发酵好的酸奶。刚发酵好的酸奶比较酸,需要冷藏钝化。

    自制酸奶的做法 步骤3
  4. 钝化好的酸奶有乳清析出,酸度几乎感觉不到。我加入牛奶的酸奶是黄桃口味的,做好的酸奶也是黄桃口味的,味道相对淡一些,但是糖份也被稀释了,适合用来做戒糖减脂餐。

    自制酸奶的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-04-13 11:17:48
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自制酸奶的答疑

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