鸡蛋 | 3个 |
小皮米粉原味四汤勺 | 70克 |
奶粉四勺 | |
苹果醋几滴 |
不知道什么牌子的奶粉,用宝宝平时吃的就可以,蛋清蛋黄分离(蛋清备用)
米粉奶粉温水搅拌(水不要太多)一会要下蛋黄,(本来蛋黄是要做溶豆的,米粉奶粉搅拌完我觉得太干就试试放蛋黄,想着跟戚风蛋糕差不多,主要是懒得在做一波,结果成品特别完美)
加入三个蛋黄搅拌,觉得干在慢慢加冷水(我就加了几汤勺水),状态就是不干不稀,画个X不会太难画又不会马上消失,就差不多咯。
蛋白加几滴苹果醋(白醋柠檬都可以,不过我家没有(>﹏<),嘿嘿),几滴就好别太多,
加入三分之一蛋白(一半也行随意),快速划拌手法跟戚风蛋糕一样
翻拌均匀倒入剩下的蛋白里面,划拌均匀,跟戚风蛋糕一样
烤箱150预热,装在裱花袋里面,在油纸上挤出你爱的形状(不过别太厚不容易熟),点或者条形都可以你喜欢,弄了两个6,因为表妹孩子我们叫她六六。
150℃烤五分钟,90℃烤一小时20分钟,具体根据自己烤箱脾气来,基本就是油纸抖一下就自动分离算好了,自己试试看没熟在烤,温度千万别太高会糊滴。