肉丁炸酱

五花肉切成小丁，放入葱末、姜末、料酒腌制一下

锅中倒入少许油，油热后加入五花肉丁

小火煸炒至五花肉出油

差不多有点焦焦的样子，加入黄豆酱

酱入锅会很粘，炒几下，出酱香加入适量的清水

加入清水后

加入2⃣️勺甜面酱，1勺蜂蜜，继续熬，小火多熬一会儿

酱变得油亮粘稠后就可以盛出了

油亮油亮的，可见的肉丁闪着光

盛到碗里的酱感觉碗边有一圈油，这是肉丁出的油，这个酱所以好吃也是因为有这个油的关系。酱可以直接蘸着菜吃，也可以拌面吃，肉丁又香又好吃，家里神兽最喜欢拿菜把肉丁掘起来吃了⋯

炸酱面