牛肉放搅拌机加盐搅拌
搅拌到肉碎加个鸡蛋进去
加入冰块搅成肉泥
用手捏成丸子就可以了
冷水下锅，等到水开时，放入所有丸子
将丸子煮沸
青菜洗净
切成两半
煮熟的丸子放入冷水凉透
葱姜蒜切碎
葱花切碎
锅内油热后下葱姜蒜炒香
放入牛肉丸炒至微黄
锅内倒入水
水开后转小火放入盐，香油，鸡精，生抽
直至煮开
放入青菜
煮开加入葱花
即可出锅
丸子有肉感也很有弹性，比外面潮汕牛肉锅好吃，也不腥
上传你做的牛肉丸青菜汤
凤凤小厨房
