韭菜虾皮饼
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小叮当Jane乱世浮生
用料
韭菜虾皮饼的做法
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韭菜切碎段
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虾皮热水泡开洗净。
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将面粉、虾皮、韭菜末混合后加入适量水搅拌均匀。
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加入适量葱油和食用盐，搅拌均匀。
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大火起锅烧油，加入面糊，20秒将表面烧脆。转小火将饼里烧熟。翻面相同步骤。
小贴士
技术总结：
注意火候的掌控，可以让饼吃起来外脆里嫩。
注意火候的掌控，可以让饼吃起来外脆里嫩。
