糖醋小排
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人做过这道菜
小婉宁儿
调好酱汁，你就能做好这一道美味
用料
糖醋小排的做法
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葱段、姜片、两勺料酒，排骨一起煮沸后，再煮3-5分钟。捞出洗净，放置一边。
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调料，我用的是这么大的勺子
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白醋、酱油（生抽1.5，老抽0.5）、料酒的比例为：3:2:1，冰糖两勺备用
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炒糖色。热锅冷油，下冰糖，小锅顺时针熬成黄色。倒入排骨，翻炒，裹上糖。
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倒入酱汁，小半碗清水。开小火，盖上锅盖慢慢煮。
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一直煮至收汁，方可出锅
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捞出的时候汤汁可以倒掉，也可留着，随意。
小贴士
这种做法，做出来的排骨属于有点硬度的，老人或小孩，可以高压炖煮一会。
