陈皮煲水鸭汤
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人做过这道菜
kellyNi
以前觉得陈皮味道怪怪的，难接受！
但随着年龄大了，和这次疫情的关系。我对陈皮有好大的转变！
陈皮具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的作用。可用来治疗脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气等症。
好处多多！
这个陈皮鸭汤如有感冒、咳嗽千万不能喝！病好后再煲哟！切记！
但随着年龄大了，和这次疫情的关系。我对陈皮有好大的转变！
陈皮具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的作用。可用来治疗脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气等症。
好处多多！
这个陈皮鸭汤如有感冒、咳嗽千万不能喝！病好后再煲哟！切记！
用料
陈皮煲水鸭汤的做法
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洗干净鸭，用料酒和盐腌半小时
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沙参玉竹百合蜜枣。煲前洗干净，或用水浸3分钟左右。（老人说去硫磺味）
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放葱结和姜片锅内，水开煲5分钟
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5分钟后放入腌好鸭子，灼一下，飞水。然后用自来水洗干净。
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5年陈皮用水冲洗一下，放足够量的水。大火，水滚后煲20分钟。
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煲好陈皮水后将鸭子，沙参玉竹百合蜜枣一齐放入，大火煲滚后，转中火煲45分钟或1小时。
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我煲汤从不放盐、鸡精、味道！只喜欢原味！这样我觉得甚好！
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汤清味浓😍😍我喜欢！靓的陈皮煲起来狠香甜，不会有苦味。
