红烧番鸭
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人做过这道菜
关关家常菜
一整只大番鸭一百零八块贵不贵😂可以烧四顿，这样的做法烧鸡鸭鹅都可以…
用料
红烧番鸭的做法
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一整只番鸭太大了，用了四分之一的量烧了一大盆
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洗干净剁块扣篮沥干水分
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所有配料准备好…姜片，大葱段和洋葱块多放点，花椒，八角，桂皮，香叶…
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起锅开火直接放番鸭干炒，不要放油…
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干炒一会盖盖焖烧2分钟，在开盖炒一会盖盖在焖烧2分钟，来个两三次…出了一锅油，鸭皮烧的焦黄焦黄的…
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炒制成有焦黄色
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把所有配料全到锅里一起干炒…
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闻到配料香味，配料软塌塌的…
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放料酒，老抽，生抽，糖…
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一起翻炒片刻
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到开水没过番鸭，大火烧开转小火焖50分钟…
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时间到转大火收汁放香葱段即可出锅…
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味道好极了…喜欢吃软烂就50分钟，喜欢有嚼头40分钟，没放盐咸淡正好，口味重的稍微在放一丢丢盐…
