春天不可错过的草莓酱
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晴晴美食坊
草莓大量上市的季节
一定要尝试下哦
一定要尝试下哦
用料
春天不可错过的草莓酱的做法
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草莓清洗干净加适量盐水浸泡，柠檬洗净，白砂糖备用
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草莓切成喜欢的大小
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柠檬对半切开取柠檬汁
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将草莓用白砂糖腌制2小时以上，最好过夜
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拌匀状态的草莓
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装草莓酱的瓶子放入水中煮开消毒
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倒扣晾干备用
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草莓腌制好的状态，果胶析出，我这个腌制了大约2个小时
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上锅煮开后转中小火慢慢熬制
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用勺子撇去表层的泡沫
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熬制好的状态，全程大约需要20-30分钟
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趁热装瓶
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倒扣放凉后冷藏
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配上自制的面包很美味哦
小贴士
白砂糖的量可以根据自己的需求来，如果不想太甜的话，200克左右还是比较适合的，我个人不太喜甜，当然糖的分量少，相对来说保质期时间也会短
