芝士咖喱土豆面包
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人做过这道菜
星星今天吃什么
很好吃的一种搭配～
用料
芝士咖喱土豆面包的做法
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小土豆切块+咖喱加一点水蒸熟 微硬 不要变软了
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面团水合好静置半小时 加入波兰种用刮刀折叠揉匀 四次拉伸折叠(半小时一次) 一发结束后
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碗倒扣 把面团稍微抻开 拍掉大气泡放入咖喱土豆和芝士碎 上下往中间叠为1/3 然后卷好面团 收好口
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垫油纸冷藏发酵13h
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撒粉随便割下包 没石板人士表示无所谓哈哈哈
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230度预热22min 放入包包 往烤箱壁和烤盘上喷水制蒸汽
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大概烤20min 晾凉1h左右 可以切了
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还不错 就是我忘记了 烤完发现没放盐...
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土豆很软糯 咖喱带一点咸味 马苏里拉芝士奶味也能吃出来 还有面粉的香甜～
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今天壳特别酥脆哈哈 快乐
