牛肉干
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/:P傻猪/hx
留住牛肉干的味道
用料
| 牛肉 | 1500g |
| 牛奶 | 200ml克 |
| 洋葱🧅 | 1个 |
| 孜然粉 | 3勺 |
| 辣椒🌶️ | 2个 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 30g |
| 酱油 | 3-6勺 |
| 姜 | 6片 |
| 八角 | 4-6个 |
| 香叶 | 6-8片 |
| 丁香 | 10粒 |
| 茴香 | 5-15克 |
| 桂皮 | 一块 |
| 芝麻 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 植物油 | 100-150g |
| 蒜🧄 | 6小瓣 |
| 蠔油 | 2勺 |
牛肉干的做法
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牛肉切厚片，加牛奶200ml和一个洋葱🧅，6小瓣蒜和姜片按揉后，腌一夜
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一晚后，牛肉吸收牛奶，，
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八角，茴香，香叶，辣椒🌶️，丁香，桂片放植物油小火慢炸，香气扑鼻后加八牛肉慢炖
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炖至断生，，加芝麻，蠔油，盐，糖，酱油加入瓦锅小火炖烂入味
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用时30分钟
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入烤箱，100度2小时
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如果有太阳，，就可以晒晒，，太阳晒更香，口感口适就好
