简易版口水鸡

调料 两勺辣椒面（我没有辣椒面 加的辣椒粉又用干辣椒切碎了 加了一勺干辣椒碎）一勺花椒（本来要用花椒粉的 没有 所以直接用花椒 切了切加进去）
一勺白芝麻
一点白糖
热锅烧油 放入葱段和香叶 小火炒至葱段发黄了 就可以将热油浇到这些料子里面 搅拌成红油

三勺生抽 一勺白醋 调成汁

鸡腿冷水下锅 加姜片 大料煮20分钟

煮二十分钟后，关火再闷五分钟， 捞出以后最好在冰水里面冷却，这样冷热极致，才会让肌肉的口感更好。可惜我准备好了冰水但是忘了这一步。

将冷却了的鸡腿斩成一块一块，先倒入汁，再倒红油，有花生碎的话，可以放一些花生碎在上面，最后摆上葱花。