清炒西兰花

胡萝卜洗净切片，蒜切沫。
调制水淀粉：一小勺淀粉，加大概20ml的水。

西兰花用盐水浸泡10分钟，洗净。锅内烧水，沸腾之后下入西兰花，加一点盐和油，提亮颜色，3分钟后捞出，放入冷水中。
上图是焯水之后的西兰花，颜色很好看哦

锅内烧油，待油温升高后加入蒜末和胡萝卜。炒到胡萝卜稍微变色变软

加入西兰花翻炒，然后放盐、蚝油。如果干可以加一点水再翻炒，但是不要多。在出锅前倒入淀粉水（加前要搅动一下，避免淀粉沉底），汤汁差不多收干之后出锅。

颜色很好看吧😊

不需要滤镜颜色棒棒哒。