藕断就要丝连的莲藕酥
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人做过这道菜
幼稚园小肥
原创肯定不是原创的 看了广沫老师的方子自己尝试做的 老师做的萝卜馅 我做了肉松馅
用料
藕断就要丝连的莲藕酥的做法
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油皮油酥混合揉匀 油皮擀成油酥的2倍大
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油皮包油酥 擀开后切去边缘的边角料
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3折 需要3折2次哦 然后冷藏30分钟 我好像擀的有点大了 中间一切二 再切成6厘米的小块 5块一叠 每块之间刷水
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再冷藏30分享 切成1厘米左右的小条
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擀开 在内层刷蛋清 然后包馅
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捏成莲藕的样子 封口的地方再刷点蛋清 莲藕的藕节出包海苔 记得海苔也要刷蛋清
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大油锅120-130度左右炸 就可以啦！是不是很麻烦！我也觉得很麻烦！
