竹炭坚果包

将包皮材料混合，筷子搅拌成面絮后拿出在硅胶垫上按揉

将揉好的面团用保鲜膜封好发酵

趁面团发酵时间准备好馅料。用料理机将坚果用破壁功能打碎。（今天用的坚果有：花生、核桃、黑芝麻）

隔水融化黄油

在馅料中加入奶粉

继续加入白糖

加入融化的黄油

充分搅拌后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，等待凝结

面团发酵比原来大1.5倍左右

用按、揉、搓、摔的手法重复将面团排气

排好气的面团分成大小一致的剂子（我约分43克左右/个）撒上些许干面粉防止粘黏

馅料拿出分成大小约一致的小球

用擀面杖将小剂子再擀一下，

擀面杖擀成中间厚、边缘薄的包子皮，放上馅料，用捻饺子皮的手法收口，一定要注意收口位置，以免蒸好的包子露馅，翻车😅

冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟

神兽黑黑的东西不喜欢吃，所以就扫上了点点金粉做装饰。香香的包子就做好了！