终极烤鸡

对的，我来了~~~看了菜谱后，了解我写的别的菜品的宝宝们估计在恨我不量化食材了......我只能说：好的食材，加上用心制作，你可以的~加油

新鲜的整只鸡，拿回来后去掉两个爪子，去掉脖子，肚子劈开，劈不开的世界上还有一种工具叫做剪刀！然后用自来水大量冲洗，可以去腥，最后沥干水分

针对洗净的整鸡进行第二步处理，在肚子内脊柱的两旁砍两刀，主要是砍断肋骨，目的是让整只鸡可以趴在烤盘上。所以，千万千万别砍穿了我的天！！！去掉屁股不好看的皮，整理不整理都无所谓，主要看你吃不吃这部位。

给处理好的鸡撒盐，只要不是工业盐，什么盐都可以！不要怕多，因为要冲洗掉的，所以尽情撒在每一寸肉肉上，稍微按摩一下下。

腌制一小时，烤箱预热好220度，把鸡表层的盐冲洗干净，沥干水。平铺在点有锡箔纸或者硅油纸的烤盘上，入烤箱烤20-30分钟。
别看我铺了迷迭香陈皮什么的，当时有所以就一起丢去烤了，你们没有不用刻意追求。

每个人的烤箱温度不同，所以时间会有偏差，最重要的如何判断鸡烤好了吗？就是看表皮金黄色就说明好了，皮会很脆。

斩块，装盘，上桌

刻意搭配一些柠檬汁，就不会那么腻。或者家里如果有红酒醋（basamico）也可以蘸着吃，要买那种浓稠型的更好吃，某宝都有卖各种意大利红酒醋，有机会大家尝尝，蛮好吃的。