🐷爆炒猪肝‼️补血神器
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人做过这道菜
圈妈食光记
一周吃一次猪肝…
身体棒棒哒～
身体棒棒哒～
用料
🐷爆炒猪肝‼️补血神器的做法
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猪肝真的是一味的好食材哟！👏🏻 你们就夸我吧，夸我用心！哈哈哈哈！
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猪肝片成薄片，用清水浸泡～期间换几次水，直到没有血水，大概如图！然后再用纯净水冲洗干净～
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芹菜切段，葱姜蒜切片。
猪肝放料酒、香油、生抽、淀粉腌制十几分钟去腥～
用上下抓捏的方式让猪肝吸收汁水。
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起锅烧菜籽油油，下葱姜蒜爆香。
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下入猪肝不停翻炒～
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猪肝翻炒变色断生，就铲出备用！再下芹菜！这样猪肝就不会炒老～
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我开始忘记放辣椒酱了🤣这一步加一点也可以的。或者在步骤4的时候和葱姜蒜一起下锅！
⚠️不吃辣的朋友也可以不放哈！
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芹菜炒熟后几分钟
倒入备好的猪肝一起翻炒！
起锅前我又加了几段小葱提香！
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哎呀，我这步应该拍视频的！🤣我夹起猪肝来，它都在颤抖～
肯定是怕我吃掉它！😛
也太嫩了吧！
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开饭啦！我家中午还炝炒了一个小白菜，还有我妈灌的甜香肠，嘿嘿，好吃😋
小贴士
1⃣️ 爆炒猪肝重点在爆，爆就是火要大，大火几下翻炒好了出锅，猪肝就很嫩～
2⃣️也可以搭配其他的蔬菜，青红椒、胡萝卜🥕都可以哟～喜欢吃洋葱的还可以加洋葱一起！
2⃣️也可以搭配其他的蔬菜，青红椒、胡萝卜🥕都可以哟～喜欢吃洋葱的还可以加洋葱一起！
