猪肚的创新做法——口蘑炒肚条
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人做过这道菜
女民工小陈
猪肚和口蘑的神奇组合，肚条爽脆，口蘑嫩滑，咸香中带着微微的辣味，非常下饭的一道菜~
猪肚的处理方法可以参考 美食作家王刚 的处理方法，王刚厨师长讲解的非常详细，值得参考！
https://www.xiachufang.com/recipe/104209789/
鉴于猪肚的处理方法有些难度，可以直接购买超市里处理好的猪肚，高压锅上汽后压制8分钟后即可。
猪肚的处理方法可以参考 美食作家王刚 的处理方法，王刚厨师长讲解的非常详细，值得参考！
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鉴于猪肚的处理方法有些难度，可以直接购买超市里处理好的猪肚，高压锅上汽后压制8分钟后即可。
用料
猪肚的创新做法——口蘑炒肚条的做法
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将猪肚清洗煮熟后取半个切成比手指窄的条。
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口蘑香菇洗净切片。
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准备姜、蒜、小米椒切碎。
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热锅凉油入锅，等油烧热到微微起泡放入准备好的姜、蒜、小米椒爆锅。
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将调料炒出香味
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加入猪肚继续翻炒。
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在炒猪肚的时候加入料酒、白胡椒粉去腥。
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加入酱油提味，继续翻炒。
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把切好的蘑菇倒入锅中，翻炒变软后，适当加入盐、鸡精、糖提味。
炒熟即可出锅。
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一道色泽诱人，味道咸鲜浓郁的口蘑炒肚条就做好啦~
