自制柠檬膏

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最近家里买了很多柠檬,就想着做点柠檬膏吧,刚好给家人平时泡水喝很不错的

用料  

柠檬 10个(大概800克)
黄冰糖 800克

自制柠檬膏的做法  

  1. 先把柠檬洗净后用盐水泡半小时以上,然后用盐搓表皮祛除果皮上的蜡

    自制柠檬膏的做法 步骤1
  2. 然后把柠檬去头去尾,不然做出来的柠檬膏会苦哦

    自制柠檬膏的做法 步骤2
  3. 再把柠檬切片

    自制柠檬膏的做法 步骤3
  4. 记得不要切的太薄了,差不多这种厚度就可以了

    自制柠檬膏的做法 步骤4
  5. 再就是把柠檬籽挑干净不要掉,不然熬出来的柠檬膏也会苦

    自制柠檬膏的做法 步骤5
  6. 这是挑好的柠檬片,我挑的很干净

    自制柠檬膏的做法 步骤6
  7. 然后开始把柠檬铺在电饭锅里,第一层铺柠檬防止冰糖粘锅,一层柠檬一层冰糖的一直重叠铺好后放进电饭锅,按炖煮汤健开始熬制,一般熬2小时后保温8-10个小时即可,所以可以选择晚上睡前熬煮第二天就做好啦,很方便简单

    自制柠檬膏的做法 步骤7
  8. 时间够了柠檬膏就熬好啦,把要分装用的玻璃罐子说开后煮5-6分钟后捞出后趁热分装柠檬膏

    自制柠檬膏的做法 步骤8
  9. 这品晶莹剔透的很漂亮也很诱人

    自制柠檬膏的做法 步骤9
  10. 全部整好后是不是很高大上,哈哈哈!包装好以后放凉入冰箱冷藏大概可以放置3个月左右,开盖后就要尽快吃完了以免变质,夹柠檬膏的时候用无油无水的勺子或筷子哦

    自制柠檬膏的做法 步骤10

小贴士

我这个糖量制作出来酸甜的不是纯甜的,如果喜欢更甜可以1:1.2的量冰糖适当增加一些
 

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该菜谱发布于 2020-04-13 18:43:19
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